-取扱商品-

Recipe /レシピ

小松菜とお揚げのおひたし

小松菜を使った料理の定番、おひたしを作ってみました。茎のシャキシャキ感とお揚げからジュワッと出るだしがやみつきになります。

〈材料〉

・小松菜　１パック　　　　

・油揚げ（正方形のもの） ２枚

★だし汁 100cc

★みりん 大さじ1.5

★薄口しょうゆ 大さじ1弱

★砂糖 小さじ1

・かつおぶし

①小松菜は洗ってゆで、水気を絞り食べやすいサイズに切る。

②小鍋で、★と油抜きして短冊切りにした油揚げを煮る。粗熱が取れたら①と合わせる。 

③器に盛り、かつおぶしをトッピングする。

※ほうれん草や水菜でもおいしいです。