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空芯菜

産地：奈良　他

旬カレンダー：

空心菜という名前の通り、茎の内部が空洞になっています。葉のぬめり、茎のシャキシャキとした食感を楽しんで。クセがなく和え物、炒め物など何にでも使えます。中華風やエスニック風の味付けもおすすめです。

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