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パセリ

産地：高知・長野他

旬カレンダー：

つけ合わせでおなじみのパセリ。さわやかな香りが気分をリフレッシュしてくれる、ハーブの仲間です。卵とじや、卵焼きにもよく合い、ナムルや炒め物ならばたっぷり食べられます。みじん切りしたパセリ・パン粉・粉チーズを混ぜたものを、マヨネーズを塗った鶏肉にのせてオーブンで焼けば香り豊かな香草パン粉焼きに。

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