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Recipe /レシピ

ジャガイモ料理の定番となったジャーマンポテトを作ってみました。子供も大好物のメニューです。

＜材料＞

・じゃがいも　中2個

・玉ねぎ　中1/2個

・ブロックベーコン　60ｇ～70ｇ

・にんにく　 1片

・クレイジーソルト　適量

・こめ油　大さじ1

①じゃがいもは皮をむき、くし切りにして10分ほど水にさらしてアク抜きをする。
電子レンジ600ｗで2～3分かける。
皮付きがお好みならば、きれいに洗って芽をしっかり取り除いてください。

②玉ねぎはスライス、ブロックベーコンは太めの拍子切り、にんにくはみじん切りにする。

③フライパンにこめ油を引きにんにくを入れ、香りが出てきたらベーコンを炒め旨みを引き出す。
クレイジーソルトが無ければ、塩・こしょう、粉末のコンソメ少々でも。

※多めに作って、ホワイトソース、チーズをのせてグラタンにしても美味しいです。