-オーガニックって何？-

Learn organic /オーガニックを学ぼう

一般的な農業では作物の病気や害虫の防除として化学農薬や化学肥料を使用して栽培されています。
有機栽培はそれらを使用せずに生産する方法で栽培された農産物です。私たちが出荷させていただいている「有機野菜」がどのように栽培され、収穫後どのように流通されているか？その流れをわかりやすくお伝えします。

About organic vegetables /有機野菜について

有機栽培とは？

一般的な農業では作物の病気や害虫の防除として化学農薬や化学肥料を使用して栽培 されています。 有機栽培はそれらを使用せずに生産する方法で栽培された農産物です。

有機栽培の定義

農薬や化学合成肥料は使用しないのが原則。やむを得ない場合は限定された農薬や合成肥料のみを使用できます。また以下の条件を満たさなければいけません。

・種まきまたは植え付けの時点からさかのぼり2年以上、禁止されている農薬や化学
　合成肥料を使用していない水田や畑で栽培すること。
※果樹などの多年生作物においては、収穫前3年となります。
　また収穫前1年間は転換期間中有機農産物となります。
・遺伝子組み換え由来の種苗を使用しないこと。
・生産から出荷までの生産工程管理・格付数量等の記録を作成すること。

About JAS mark /JASマークについて

有機JASマーク

有機JASマークは、太陽と雲と植物をイメージしたマークです。農薬や化学肥料などの化学物質に頼らないで、自然界の力で生産された食品を表しており、農産物、加工食品、飼料及び畜産物に付けられています。

有機食品のJAS規格に適合した生産が行われていることを登録認定機関が検査し、その結果、認定された事業者のみが有機JASマークを貼ることができます。この「有機JASマーク」がない農産物と農産物加工食品に、「有機」「オーガニック」などの名称の表示や、これと紛らわしい表示を付すことは法律で禁止されています。（農林水産省Webより抜粋）

以上のように栽培された有機野菜は、収穫されて輸送・選別調整・洗浄・貯蔵・包装など生産行程に関わる管理も有機JAS法の基準を守り出荷されています。

小分け

サンエッジは有機JAS法の「有機農産物小分け業者」として国の登録認証機関より認証されています。
作業は行程は以下の通りです。

全国の有機農産物・特別栽培農産物及び農産物の生産地と契約し、お客様の用途に合わせた形で納入する卸事業を展開しています。