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Recipe /レシピ

カリもちにらチヂミ

冷蔵庫にあるもので、もうあと一品。
半端に残っていた、にらの救済をしよう！！
切って、混ぜて、焼くだけの簡単カリもちにらチヂミです。
残り物の救済メニューとは思えない、ごま油の香りがたまらない一品です。

≪材料≫
にら　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2束
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　1/4個
人参　　　　　　　　　　　　　　　　　3cmくらい
★小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　大さじ5
★片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　大さじ4
★鶏がらスープの素　　　　　　　　　　小さじ1
★しょうゆ　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
★水　　　　　　　　　　　　　　　　　100cc
ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　適量
※つけだれ　
①しょうゆ・酢・さとう・白いりごま・お好みでラー油
②ポン酢・ごま油

≪作り方≫
①　にらは根もとを切り、3～4㎝くらいに切る。玉ねぎは薄切り、人参は千切りにする。
②　★を全部混ぜ合わせて、①を加えて混ぜる。
②　蒸しあがったら、熱いうちに竹串などを使って皮をむく。
③　フライパンに少し多めのごま油を入れ、②を入れて中火で美味しそうな焼き色が付いたら裏返し、ふたをして2～3分同様に焼く。ふたを取って、フライパンのふちからごま油を回し入れ両面をカリッと焼いたら出来上がり。
　　アツアツをごま油の香りと共に、つけだれに付けて召し上がれ。