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Recipe /レシピ

うちの社員の、お料理男子Noritakeくん。
キャッチフレーズは「ココロとカラダにうれしいレシピ」
コンセプトは

1.子供でもできる

2.油は非加熱

3.白い砂糖は使わない　（てんさい糖やはちみつを代用）

4.小麦粉を使わない　（米粉で代用）

5.手間と費用はかけず、時間をかける

そんなNoritakeくんの、レシピをご紹介します。
簡単ですので、ぜひ作ってみてください。

見た目変ですが…切り干し人参をした残骸をそのまま素焼きしました。
皮がなく、甘みが強い中心部できれを予加熱で更に引き出すので、間食にもいけます。
皮がないぶん、栄養面は少しかけると思いますが…そのままでも、塩や油を足しても！

《材料》
・人参

《作り方》
できれば、オーブンを50～60度で予加熱を30分以上してから、210度で40～50分焼く。
じっくり、ゆっくり加熱をすることにより、甘みがギュッと閉じ込められて美味しくなりますよ。

写真では、わかりやすくバジルの葉を添えていますが、バジルの葉をちぎって混ぜると香りが立ちます。
フレッシュバジルが無ければ、乾燥のものを使えば手軽にできます。

《材料》
・ズッキーニ
・バジル
・塩　適量

《作り方》
ズッキーニを縦に短冊切り。
切り方で食感が変わり、このメニューでは縦の方が食感を楽しめます。
塩で軽くもんで、バジルを切って添えて終わり。好みの油をかければ、洋風の和え物に。