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Recipe /レシピ

シャっきりクリーミーな白菜シーザーサラダ

鍋物や煮物など、火を通して食べることが多い白菜。新鮮な白菜は生でサラダにしましょう。
奈良県のハンサムガーデンさんのミニ白菜は、やわらかくシャキッとすっきり、ハンサムな味わいで生のサラダにイチオシ！
カリっと焼いたベーコンのコクと食感、クリーミーなシーザードレッシングで、山盛りサラダも一人でペロリと食べられちゃいます。

≪材料≫
白菜　　　　　　　　　300g
ブロックベーコン　　　60g
シーザードレッシング
★マヨネーズ　　　　　大さじ３
★牛乳　　　　　　　　大さじ２
★粉チーズ　　　　　　大さじ３
★おろしにんにく　　　小さじ1/2
ブラックペッパー（粗びき）少々

≪作り方≫

①白菜は1.5㎝幅に切って、冷水に放つ。
②ベーコンは5㎜角の棒状に切って、フライパンでカリっと焼く。
③①をサラダスピナーなどで水気をしっかりと切り、お皿に盛り②を散らす。
④★を混ぜたシーザードレッシングをかけ、粗びきのブラックペッパーをかける。

👆point
・白菜は切ったら冷水に放ってシャっきりさせましょう。
・白菜の水分はしっかりと切ってください。サラダスピナーがあると便利です。