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カリフローレ

産地：沖縄　他

旬カレンダー：

2012年頃に日本で開発された新しい野菜。一般的なカリフラワーとは形が違い、花の下の軸の部分が細長く分岐し花蕾がばらけた感じで、まるでカスミソウの花束のようなかわいい野菜です。カリフローレは主に花の下の軸の部分を食べます。ゆでてサラダにしたり、パスタに合わせるのがおすすめです。

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