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マッシュルーム

産地：山形　他

旬カレンダー：

きのこの中で唯一、生で食べられます。ホワイトマッシュルームはすっきりと上品な味わいで、鮮度の良いうちにスライスしてサラダでどうぞ。傘の裏側が黒くなるのは完熟の証です。ブラウンマッシュルームは風味が濃く、スープや煮込みのコクがUP。バゲットとともにアヒージョで。

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