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三つ葉

産地：大阪　他

旬カレンダー：

たっぷりのお湯でさっとゆでます。かたい根本とやわらかい穂先は時間差をつけてゆでれば均一にゆであがります。生で保存する場合は、立てて保存しましょう。糖分やうまみ成分が多く残ります。寝かせて保存すると穂先を起こそうとして栄養成分を消耗してしまい、味が落ちてしまします。

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